MAISON D’ARRÊT DE COMPIÈGNE
L’alimentation : création d’un livret par et pour les détenus

Public béné ?ciaire de l’action
Détenus de la maison d’arrêt de Compiègne

Contact de la personne référente de l’action
Martine GARDIER
Fonction : cadre de santé
Service : UCSA
Tél. : 03 44 40 07 29

Partenaires
Partenaires techniques : UCSA, CH de Compiègne, l’administration pénitentiaire, un professeur des écoles, un professeur d’arts plastiques.
Partenaires ?nanciers : CH Compiègne, SPIP.

Calendrier
Début : septembre 2004 - Fin : mars 2006.

Contexte
- Demande de la part des détenus.
- Plaintes multiples des détenus sur l’alimentation proposée à la maison d’arrêt.

Objectifs généraux
Promouvoir l’équilibre alimentaire dans la prison auprès des détenus ayant des cultures différentes.

Objectifs spéci ?ques
- Permettre l’expression des détenus autour de l’alimentation.
- Rétablir des connaissances sur l’alimentation.
- Equilibrer leur alimentation au quotidien.

Objectifs opérationnels
- Choix du sujet et création d’atelier.
- Évolution des produits consommés en quantité et qualité.
- Créer un livret en recueillant des bases simples d’hygiène alimentaire.

Descriptif de l’action
 ?Action d’information
Par brochures : oui
Par af ?ches : non
Par exposé(s) : oui
Par débat(s) avec expert(s) : oui
 ?Action d’éducation
Atelier(s) collectif(s) : oui
Nombre d’ateliers prévus : 6
Thèmes des ateliers :
- 1 et 2 : étape, ré ?exion et expression libre ;
- 3 et 4 : recueil d’info (élaboration de recettes...) ;
- 5 et 6 : production du livret.
 ?Techniques d’animation /outils pédagogiques utilisés
- Débats, expression libre.
- Travail sur les représentations (photolangage).
- Visite de la cuisine.
 ?Quali ?cation de(s) l’intervenant(s) extérieurs(s)
Une diététicienne du centre hospitalier et une animatrice du CRES de Picardie.
 ?Rencontre(s) individuelle(s) non
 ?Création d’outils avec les détenus oui
Nature des outils créés : un livret sur l’alimentation intitulé « Comment s’alimenter ? ».

Freins à la mise en œuvre de l’action
Dif ?culté à avoir un groupe ?xe au début du projet en raison des incarcérations et libérations.

Eléments facilitant la mise en œuvre de l’action
- Investissement du personnel de la maison d’arrêt (direction, surveillant, responsable cuisine, économat).
- Participation active des détenus qui ont su partager leur investissement auprès des autres personnes incarcérées.

Evaluation
Rapport d’évaluation disponible auprès de l’UCSA, tél. : 03 44 40 07 29