MAISON D’ARRÊT D’ARRAS
Hygiène alimentaire

Public béné ?ciaire de l’action
30 personnes détenues de la maison d’arrêt d’Arras.

Contact de la personne référente de l’action
Vanessa TSOUNGUI ESSOMBA ADA
Fonction : in ?rmière
Service : UCSA
Tél. : 03 21 23 04 30

Partenaires
Partenaires techniques : administration pénitentiaire, diététicienne du centre hospitalier.

Calendrier
Le 21 juin 2005

Contexte
Nous avons pu constater que, lors de l’incarcération, de nombreux patients avaient une prise ou une perte de poids importante.

Objectifs généraux
Promouvoir une hygiène de vie alimentaire auprès des personnes détenues de la maison d’arrêt d’Arras.

Objectifs spéci ?ques
- Permettre l’expression des détenus autour de l’hygiène alimentaire.
- Développer les connaissances sur le sujet.

Objectifs opérationnels
- Intervention d’une diététicienne.
- Mise en place d’un jeu sur les calories et comment équilibrer un repas.

Descriptif de l’action
 ?Action d’information
Par brochures : oui
Par af ?ches : oui
Par exposé(s) : oui
Par débat(s) avec expert(s) : oui
 ?Action d’éducation
Atelier(s) collectif(s) : oui non
Thème des ateliers : Jeu sur la mise en place d’un repas équilibré.
 ?Techniques d’animation /outils pédagogiques utilisés
Mise à disposition d’emballages vides (alimentaires) et au fur et à mesure, le groupe doit préparer un menu.
 ?Quali ?cation de(s) l’intervenant(s) extérieurs(s) : diététicienne.
 ?Rencontre(s) individuelle(s) non
 ?Création d’outils avec les détenus non

Freins à la mise en œuvre de l’action
Les termes employés par la diététicienne étaient parfois trop compliqués.

Eléments facilitant la mise en œuvre de l’action
- L’intervenante était dynamique et motivée.
- Bonne ambiance d’animation.

Evaluation
Rapport d’évaluation disponible auprès de Vanessa Tsoungui Essomba Ada, UCSA,
tél. : 03 21 23 04 30