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(2005) Atelier "Alimentation"

Mise en ligne : 26 April 2008

Texte de l'article :

CENTRE PÉNITENTIAIRE DE CHÂTEAU-THIERRY
Alimentation

Public béné ?ciaire de l’action
Groupe de 6 détenus.

Contact de la personne référente de l’action
Alain TAURINES
Fonction : Conseiller d’insertion et de probation
Service : Antenne de Château-Thierry, SPIP de l’Aisne
Tél. : 03 23 84 27 69 - Email : alain.taurines@justice.fr

Partenaires
Partenaires techniques : comité de pilotage composé d’un membre de chaque administration et personnes intervenantes, comité d’action composé des intervenants.
Partenaires ?nanciers : direction régionale des services pénitentiaires de Lille.

Calendrier
Année 2005.

Objectifs généraux
- Donner aux détenus une information théorique concernant la diététique, les modes de conservation et de cuisson des produits accessibles en cantine.
- Donner aux personnes placées sous main de justice des cours pratiques de cuisine avec un professionnel.
- Rédiger des documents utilisables auprès d’autres détenus ou autres établissements (recettes de cuisine, ?ches diététiques).

Objectifs opérationnels
Améliorer l’ordinaire grâce à une meilleure utilisation des produits cantinables

Descriptif de l’action
 ?Action d’information
Par brochures : non
Par af ?ches : non
Par exposé(s) : non
Par débat(s) avec expert(s) : non
Autre : Par courrier remis à chaque détenu.
 ?Action d’éducation
Atelier(s) collectif(s) : oui
Nombre d’ateliers prévus : 2 sessions de 6 personnes.
Thème des ateliers :
- information théorique et cours pratiques ;
- rédaction de ?ches culinaires et diététiques.
 ?Quali ?cation de(s) l’intervenant(s) extérieurs(s)
Un personnel de l’administration pénitentiaire, un bénévole professionnel de la cuisine.
 ?Rencontre(s) individuelle(s) non
 ?Création d’outils avec les détenus oui
Nature des outils créés : Réalisation d’un livret en lien avec l’action santé du corps.

Freins à la mise en œuvre de l’action
Dif ?cultés organisationnelles au regard de la disponibilité de l’intervenant.
Eléments facilitant la mise en œuvre de l’action
Motivation de la population.

Evaluation
Pas de rapport d’évaluation disponible.